توسط : قهوه! چه در حال نوشیدن یک فنجان در راه محل کار باشید یا بعد از کلاس برای تجدید انرژی یک لاته رژیمی بخورید، تصور یک روز بدون خوردن قهوه ممکن است برای بسیاری از ماها سخت و دور از ذهن باشد. کافئین شما را سرحال می‌آورد، و نوشیدن یک فنجان قهوه داغ آرامش‌بخش است. اما آیا نوشیدن قهوه واقعاً برای شما مفید است؟
به نقل از موسسه پزشکی و دانشگاهی جان هاپکینز: شواهد محکم‌تری از همیشه نشان می‌دهند که قهوه برای سلامتی مفید است. مطالعات متعدد نشان می‌دهند که این نوشیدنی محبوب صبحگاهی فوایدی فراتر از تصور شما دارد. قهوه سرشار از موادی است که ممکن است در برابر بیماری‌های شایع در زنان، از جمله آلزایمر و بیماری‌های قلبی، از شما محافظت کند.
فواید نوشیدن قهوه چیست؟
نوشیدن قهوه علاوه بر افزایش انرژی، مزایای دیگری نیز دارد. در اینجا مهم‌ترین تأثیرات مثبت قهوه بر سلامتی آورده شده است:
۱. ممکن است در افزایش طول عمر موثر باشد.
مطالعات اخیر نشان داده‌اند که افرادی که قهوه می‌نوشند، کمتر در معرض برخی از علل اصلی مرگ در زنان مثل بیماری عروق کرونر قلب، سکته مغزی، دیابت و بیماری کلیوی هستند.
۲. بدن شما ممکن است گلوکز (یا قند) را بهتر پردازش کند.
این نظریه پشت مطالعاتی است که نشان می‌دهد افرادی که قهوه بیشتری می‌نوشند، کمتر به دیابت نوع ۲ مبتلا می‌شوند.
۳. احتمال ابتلا به نارسایی قلبی در شما کمتر است.
نوشیدن یک تا دو فنجان قهوه در روز ممکن است به پیشگیری از نارسایی قلبی کمک کند، شرایطی که در آن قلب ضعیف شده نمی‌تواند خون کافی را به بدن پمپاژ کند.
۴. احتمال ابتلا به بیماری پارکینسون در شما کمتر است.
کافئین با کاهش احتمال ابتلا به بیماری پارکینسون مرتبط است و ممکن است به افراد مبتلا کمک کند تا حرکات خود را بهتر کنترل کنند.
۵. سلامت کبد را تضمین می‌کند.
به نظر می‌رسد هر دو نوع قهوه معمولی و بدون کافئین اثر محافظتی بر کبد دارند. تحقیقات نشان می‌دهد که سطح آنزیم‌های کبدی در افرادی که قهوه می‌نوشند، بیشتر در محدوده سالم قرار دارد تا افرادی که قهوه نمی‌نوشند.
۶. DNA شما قوی‌تر خواهد بود.
قهوه بو داده تیره رنگ، باعث کاهش شکستگی در رشته‌های DNA می‌شود، که به طور طبیعی اتفاق می‌افتد اما در صورت عدم ترمیم توسط سلول‌های شما می‌تواند منجر به سرطان یا تومور شود.
۷. احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ در شما به شدت کاهش می‌یابد.
از هر ۲۳ زن، یک نفر به سرطان روده بزرگ مبتلا می‌شود. اما محققان دریافتند که افرادی که قهوه می‌نوشند. چه با کافئین و چه بدون کافئین ۲۶ درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان کولورکتال هستند.
۸. ممکن است خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهید.
تقریباً دو سوم آمریکایی‌های مبتلا به آلزایمر زنان هستند. اما کافئین موجود در دو فنجان قهوه ممکن است محافظت قابل‌توجهی در برابر ابتلا به این بیماری ایجاد کند. در واقع، محققان دریافتند که زنانی که ۶۵ سال و بالاتر دارند و روزانه دو تا سه فنجان قهوه می‌نوشند، به طور کلی کمتر به زوال عقل مبتلا می‌شوند.
۹. احتمال سکته مغزی در شما کمتر است.
برای زنان، نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه در روز با کاهش خطر سکته مغزی مرتبط است، که چهارمین علت اصلی مرگ در زنان است.
مقدار مناسب قهوه برای زنان در روز چقدر است؟
گاهی اوقات چیز خوبی را می‌توان بیش از حد مصرف کرد اما مصرف بیش از حد قهوه (دارای کافئین) می‌تواند باعث بی‌قراری شود و عوارضی مثل موارد زیر داشته باشد:
- افزایش ضربان قلب
- افزایش فشارخون
- اضطراب
- مشکل در خوابیدن
پس از نظر سلامتی، بهترین مقدار قهوه برای اینکه تمام فواید آن را دریافت کنید و در عین حال از عوارض منفی آن دوری کنید، چقدر است؟
بر اساس راهنمای رژیم غذایی آمریکا، برای بیشتر زنان مصرف ۳ تا ۵ فنجان قهوه در روز با حداکثر ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز ایمن است. (مقدار کافئین بسته به نوع قهوه متفاوت است، اما یک فنجان استاندارد ۸ اونسی حدود ۹۵ میلی‌گرم کافئین دارد.)
اما اگر باردار یا در دوران شیردهی هستید، قوانین متفاوتی وجود دارد. قبل از اضافه کردن کافئین به رژیم خود، با متخصص زنان مشورت کنید. اگر قهوه باعث بی‌قراری یا ناراحتی شما می‌شود، مراقب باشید که بیش از حد مصرف نکنید، زیرا تحمل میزان کافئین در افراد مختلف متفاوت است. شما حتی با مصرف فقط یک فنجان قهوه در روز یا حتی قهوه بدون کافئین، می‌توانید بخشی از فواید آن را دریافت کنید.
همچنین به یاد داشته باشید که چیزی که به قهوه اضافه می‌کنید، روی سالم بودن آن تأثیر می‌گذارد. مثلا به جای اضافه کردن مقدار زیادی خامه و شکر، سعی کنید حداکثر دو قاشق غذاخوری شیر، جایگزین شیر یا مخلوطی از شیر و خامه استفاده کنید و از ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌های طبیعی شیرین‌کننده استفاده کنید. برای طعم خاص، یک چهارم قاشق چای‌خوری از یکی از موارد زیر را به قهوه اضافه کنید:
- عصاره وانیل
- هلو
- دارچین
- پودر کاکائو
هرچند قهوه بخش لذت‌بخشی از سبک زندگی شما محسوب می‌شود، ولی عوامل دیگری مثل رژیم غذایی متوازن، ورزش منظم و حفظ وزن سالم تأثیر بیشتری روی سلامتی شما دارند. با این حال، قهوه می‌تواند یک تکمیل‌کننده لذت‌بخش برای این عادات سالم باشد.
اسموتی قهوه لاته با تیکه‌های یخ
همه مواد زیر را با هم مخلوط کنید تا یک نوشیدنی فصلی و سالم تهیه کنید. استفاده از دانه کدوی واقعی، غلظت خوبی هم به اسموتی ما می‌دهد:
- ۱ فنجان قهوه
- نیم فنجان شیر
- ۲ قاشق چای‌خوری ادویه پایه کدو (pumpkin pie spice) یا یک چهارم قاشق چای‌خوری از هر کدام از ادویه‌های دارچین، هل، زنجبیل و رازیانه سفت شده
- ۱ قاشق چای‌خوری استخراج وانیل
- نیم فنجان دانه کدوی بدون شکر (کنسروی و خام)
- ۴ عدد یخ
