توسط : افرادی که به ۱۰۰ سالگی و بیشتر می‌رسند، اغلب در مناطقی زندگی می‌کنند که به «مناطق آبی» معروف‌اند؛ مانند لوما لیندا در کالیفرنیا، نیکویا در کاستاریکا، ساردینیا در ایتالیا، ایکاریا در یونان و اوکیناوا در ژاپن. تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی در این مناطق نقش مهمی در طول عمر ساکنان دارد. محققان در تحقیقاتی که در رژیم غذایی مردم این مناطق داشتند به ۱۰ ماده غذایی رسیدند که در بین این مناطق مشترک بود. در ادامه با این ۱۰ ماده غذایی آشنا می‌شویم:
- حبوبات: انواع لوبیا، نخود و عدس سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. این مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین، به کنترل قند خون، سلامت قلب و بهبود هضم کمک می‌کنند.
- سبزیجات برگ‌دار: اسفناج، کلم‌پیچ و برگ چغندر حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوانی هستند که به کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب کمک می‌کنند. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این سبزیجات از زوال شناختی مرتبط با پیری جلوگیری می‌کنند.
- آجیل و دانه‌ها: گردو، بادام و پسته منابع غنی از چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر هستند. مصرف منظم آن‌ها می‌تواند کلسترول و فشار خون را کاهش داده و از بروز دیابت پیشگیری کند.
- غلات کامل: گندم کامل، کینوا و برنج قهوه‌ای حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر هستند که به هضم بهتر، کنترل قند خون و کاهش کلسترول کمک می‌کنند. نان‌های تهیه‌شده از خمیر ترش نیز در این مناطق رایج است و به سلامت متابولیک کمک می‌کند.
- روغن زیتون: این روغن سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع است که با کاهش کلسترول و مبارزه با رادیکال‌های آزاد، به سلامت قلب و کاهش التهاب کمک می‌کند.
- زردچوبه: این ادویه با خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی، در بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی و سلامت مغز مؤثر است. مصرف منظم زردچوبه می‌تواند از بیماری‌های عصبی مرتبط با پیری پیشگیری کند.
- سیب‌زمینی شیرین: به‌ویژه در اوکیناوا، سیب‌زمینی شیرین بنفش بخش مهمی از رژیم غذایی است. این ماده غذایی غنی از کربوهیدرات‌ها و فیبر است و با داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، به کاهش التهاب و تأمین انرژی پایدار کمک می‌کند.
- غذاهای دریایی: ماهی‌ها و سایر غذاهای دریایی منابع عالی پروتئین و اسیدهای چرب امگا-۳ هستند که به سلامت قلب، کاهش التهاب و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کنند.
- میوه‌ها: میوه‌های تازه با ویتامین‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های خود، به بهبود کنترل قند خون، مدیریت وزن و سلامت قلب کمک می‌کنند.
- دمنوش‌ها: چای‌های گیاهی و سبز حاوی ترکیبات زیست‌فعال با خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و محافظت‌کننده عصبی هستند که می‌توانند از بروز بیماری‌های مزمن مانند سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی جلوگیری کنند.
رژیم غذایی در مناطق آبی عمدتاً بر پایه گیاهان و غذاهای کامل و فرآوری‌نشده است و مصرف گوشت قرمز، لبنیات و شکر افزوده را محدود می‌کند. علاوه بر تغذیه، سبک زندگی این افراد شامل فعالیت بدنی منظم، خواب کافی، مدیریت استرس و ارتباطات اجتماعی قوی است که همگی در افزایش طول عمر و سلامت مؤثرند.
