توسط : آیا می‌دانستید که انتخاب نوشیدنی‌های مناسب می‌تواند به کنترل بهتر قند خون کمک کند؟ اگر به دیابت مبتلا هستید، احتمالاً توجه زیادی به غذاهایی که می‌خورید دارید، اما نوشیدنی‌ها هم نقش مهمی در مدیریت قند خون ایفا می‌کنند. گاهی اوقات تاثیر نوشیدنی‌ها را نادیده می‌گیریم، در حالی که کم‌آبی بدن می‌تواند باعث بالا رفتن قند خون شود. خوشبختانه، نوشیدنی‌هایی وجود دارند که نه تنها بی‌ضررند، بلکه به سلامتی شما کمک می‌کنند. یکی از بهترین گزینه‌ها چای است.
چای، که پس از آب دومین نوشیدنی محبوب جهان به شمار می‌رود، فواید زیادی برای سلامتی دارد و یکی از آن‌ها کمک به تنظیم قند خون است. با وجود تنوع چای‌ها، شاید بپرسید کدام نوع برای مدیریت قند خون مناسب‌تر است؟ در این مقاله، با نظر متخصصان تغذیه، پنج چای برتر را معرفی می‌کنیم.
چای برتر برای کنترل بهتر قند خون
1. چای سبز
چای سبز با طعم ملایم و خاکی‌اش، همیشه به عنوان یک نوشیدنی مفید برای سلامتی شناخته شده است. تحقیقات نشان می‌دهند که این چای می‌تواند قند خون ناشتا را کاهش دهد و حساسیت به انسولین را در افراد مبتلا به دیابت بهبود ببخشد. اما دلیل این تاثیر چیست؟
روده‌ی ما خانه‌ی تریلیون‌ها باکتری است که بر قند خون اثر می‌گذارند. عدم تعادل در این باکتری‌های مفید می‌تواند تحمل گلوکز را کاهش داده و مقاومت به انسولین ایجاد کند. چای سبز سرشار از پلی‌فنول‌هاست؛ ترکیباتی گیاهی که به سلامت روده و بهبود کلی سلامتی کمک می‌کنند. برای یک میان‌وعده‌ی سالم در بعدازظهر، چای زنجبیل-پرتقال دم کنید یا یک فنجان چای زنجبیل-لیمو بدون شکر را امتحان کنید.
2. چای سیاه
چای سبز و چای سیاه، هرچند از نظر ظاهر و طعم متفاوتند، هر دو از گیاه کاملیا سیننسیس به دست می‌آیند و فواید مشابهی دارند، از جمله کمک به کنترل قند خون.
هرچند تحقیقات درباره‌ی چای سیاه کمتر است، اما یک مطالعه نشان می‌دهد که این چای می‌تواند به متابولیسم گلوکز کمک کند و حساسیت به انسولین را افزایش دهد. محققان هنوز مطمئن نیستند چرا، اما معتقدند پلی‌فنول‌های موجود در چای سیاه هضم و جذب قندها را کند می‌کنند. این ویژگی می‌تواند از افزایش وزن جلوگیری کند؛ عاملی که خطر دیابت نوع ۲ را بالا می‌برد.
چای سیاه هم آرامش‌بخش است و هم انرژی‌زا. برای یک نوشیدنی خنک، چای سرد هلو را امتحان کنید.
3. چای زنجبیل
زنجبیل به خاطر خاصیت ضدتهوعش معروف است، اما وقتی به صورت چای دم شود، می‌تواند قند خون را هم بهبود دهد. این گیاه نزدیک به ۴۰ ترکیب آنتی‌اکسیدانی دارد که با التهاب مقابله می‌کنند و به مرور زمان قند خون را متعادل می‌کنند. قند خون بالای مداوم التهاب ایجاد می‌کند و ترکیبات ضدالتهابی زنجبیل می‌توانند به تعادل قند خون کمک کنند. زنجبیل همچنین جذب کربوهیدرات‌ها را کاهش می‌دهد، متابولیسم گلوکز را تنظیم می‌کند و از سلول‌های تولید انسولین در پانکراس محافظت می‌کند.
برای یک چای ساده، کافی است چند برش زنجبیل تازه را در آب دم کنید.
4. چای دارچین
دارچین فقط یک ادویه‌ی خوش‌طعم نیست؛ به صورت چای هم فواید زیادی دارد. دارچین به بهبود عملکرد انسولین و تنظیم قند خون کمک می‌کند. این چای طعم شیرین طبیعی دارد و بدون شکر، گزینه‌ای عالی برای دیابتی‌هاست.
دارچین با آنتی‌اکسیدان‌هایش التهاب مزمن را کاهش می‌دهد؛ چیزی که کنترل قند خون را سخت می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که دارچین می‌تواند قند خون را در افراد سالم و دیابتی‌ها کاهش دهد. حتی یک پژوهش قدیمی‌تر ثابت کرد که چای دارچین قند خون را در افراد سالم پایین می‌آورد.
برای تهیه، چوب دارچین را در آب خیس کنید یا آن را با چای سیاه و ادویه‌ها ترکیب کنید.
5. چای زردچوبه
زردچوبه، که به سلامت مغز و قلب کمک می‌کند، می‌تواند قند خون را هم کاهش دهد و وزن را مدیریت کند. این فواید به خاطر کورکومین، یک ترکیب ضدالتهاب و آنتی‌اکسیدان قوی، است. از آنجا که التهاب و قند خون بالا با هم مرتبطند، کورکومین به تنظیم قند خون کمک می‌کند.
چای زردچوبه ساده را امتحان کنید یا یک نوشیدنی سرد طلایی بدون عسل درست کنید تا قند خونتان را کنترل کنید.
نکاتی برای لذت بردن از چای
- شکر را کم کنید: چای را بدون شکر یا با طعم‌دهنده‌های طبیعی مثل دارچین، وانیل یا زنجبیل بنوشید. اگر شیرین‌کننده لازم دارید، از انواع کم‌کالری استفاده کنید.
- کافئین را مدیریت کنید: چای سبز و سیاه کافئین دارند. اگر حساسید، چای‌های گیاهی مثل زنجبیل یا دارچین را انتخاب کنید. شب‌ها هم چای بدون کافئین بنوشید تا خوابتان مختل نشود.
- در انتخاب چای گیاهی دقت کنید: چای‌هایی مثل آلوئه‌ورا، بابونه یا شنبلیله ممکن است با داروهای دیابت تداخل داشته باشند. اگر مطمئن نیستید، با پزشک مشورت کنید.
کلام آخر
یک فنجان چای نه تنها راهی دلپذیر برای هیدراته ماندن است، بلکه می‌تواند به کنترل قند خون هم کمک کند. متخصصان تغذیه چای سبز، سیاه، زنجبیل، دارچین و زردچوبه را به عنوان بهترین گزینه‌ها توصیه می‌کنند. برای نتیجه‌ی بهتر، چای بدون شکر بنوشید یا کمی آبلیمو برای طعم اضافه کنید. با این انتخاب‌های ساده، می‌توانید گامی به سوی زندگی سالم‌تر بردارید. پس قوری را آماده کنید و از فواید این چای‌ها لذت ببرید!